MENU DEGUSTACYJNE 6-DANIOWE

| AMUSE BOUCHE |

TROĆ, (KAWIOR OSCIETRA ***** 10g)
DYNIA, WĘDZONY WĘGORZ, ESTRAGON, DASHI
*

DORSZ,
FERMENTOWANY CZOSNEK, HIBISKUS, KORZEŃ LUKRECJI,
KAWIOR Z TROCI
*

TATAR WOŁOWY,
ROQUEFORT, CEBULA PERŁOWA, SHERRY, RYDZE
*

KACZKA,
BURAK, CZARNY BEZ, FOIE GRAS, PYŁEK PSZCZEWLI
*

ROSTBEF DOJRZEWAJĄCY NA SUCHO,
KALAREPA, SZPIK WOŁOWY, CZOSNEK NIEDŹWIEDZI,
OGON WOŁOWY
*

| PRE DESSERT |

*

CZEKOLADA,
ORZECH LASKOWY, FERMENTOWANA CZARNA PORZECZKA, JOGURT, KARMEL
*

| PETIT FOUR |

270,-
CENA Z KAWIOREM: 380,-

*

WINE PAIRING STANDARD 195,-

WINE PAIRING PREMIUM 300,-

SERWIS NIE JEST DOLICZONY DO RACHUNKU.
PRZY REZERWACJACH OD 5 OSÓB
DOLICZONY JEST SERWIS 10%