MENU DEGUSTACYJNE 6-DANIOWE

| AMUSE BOUCHE |

TROĆ, (KAWIOR OSCIETRA ***** 10g)
DYNIA, WĘDZONY WĘGORZ, ESTRAGON, DASHI
*

DORSZ,
KALAMANSI, TRAWA CYTRYNOWA, KALAFIOR,
KAWIOR Z TROCI
*

TATAR WOŁOWY,
ROQUEFORT, CEBULA PERŁOWA, SHERRY, RYDZE
*

KACZKA,
BURAK, CZARNY BEZ, FOIE GRAS, PYŁEK PSZCZELI
*

ROSTBEF DOJRZEWAJĄCY NA SUCHO,
FERMENTOWANY CZOSNEK, JARMUŻ, SZALOTKA,
GRZYBY PIOPPINO

*

| PRE DESSERT |

*

CYTRYNA,
WANILIA, PISTACJA, KARDAMON, OLIWA Z OLIWEK

*

| PETIT FOUR |

295,-
CENA Z KAWIOREM: 405,-

*

WINE PAIRING STANDARD 195,-

WINE PAIRING PREMIUM 300,-

SERWIS NIE JEST DOLICZONY DO RACHUNKU.
PRZY REZERWACJACH OD 5 OSÓB
DOLICZONY JEST SERWIS 10%